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Ensalada de crujientes

Esta ensalada tiene una pinta de muerte:

Ingredientes para 2 personas:

- lechuga
- 1 cebolla tierna
- 1 manzana
- nueces peladas
- pasas
- sal, pimienta, vinagre
- tiras de bacon
- piñones
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharaditas de mostaza
- 2 gotas de zumo de limón


Preparación:

1 Cortamos la lechuga en juliana, bien picadita en trozos pequeños y lo mismo con la cebolla; pelamos la manzana y la cortamos a trozos pequeños; cascamos las nueces, ponemos su fruto, las pasas y todo lo anterior en una ensaladera.

2 Le añadimos un poco de sal, pimienta y buen chorro de vinagre, movemos bien para que se mezcle y nos ponemos a preparar la salsa:

3 En un bol pequeño para preparar salsas ponemos la mayonesa, la mostaza y las 2 gotas de limón, movemos bien con una cuchara para unificar y la ponemos por encima de la ensalada, pero no mezclándola, sino cubriéndola, de manera que sólo se vea la salsa.

4 Cogemos una sartén con un poco de aceite de oliva y ponemos las tiras de bacon cortado a trozos pequeños y los piñones. Los vamos friendo hasta que se queden bien dorados.

5 Ponemos por encima de la ensalada el bacon y los piñones que habrán quedado crujientes.


¿Tiene o no tiene una pinta para chuparse los dedos?

Bon apetit!

2 Comments


Que gracia encontrar tu blog:))

Me siento identificada, porque parece bastante a los temas que suelo tratar.

Besito y te sigo.


Hola INTERsexCIONES! ¿Sí? Pues en cuanto pueda te devuelvo la visita. Desde luego el nombre es sugerente, eh?
Besos!

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