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Ensalada con salsa de yogur

La cuelgo ahora, a la hora de comer, para que a todos se nos haga la boca agua!! Jajaja!


Ingredientes para 2 personas:

- 1/2 lechuga
- 1 manzana ácida grande
- 1 puñado de avellanas tostadas
- 1 yogur natural
- 1/2 limón exprimido
- perejil fresco recién picado
- sal
- pimienta negra recién molida


Preparación:

1 Lavamos la lechuga, la escurrimos y la ponemos en un bol.

2 Pelamos la manzana y la cortamos en taquitos. La ponemos en el bol.

3 Incorporamos un buen puñado de avellanas tostadas, ligeramente picadas.

4 En un bol pequeño ponemos el yogur natural, el 1/2 limón exprimido, un poco de sal y otro poco de pimienta negra recién molida. Movemos para que se mezcle todo bien y vertemos por encima de la lechuga y los demás ingredientes que tenemos en el otro bol.

5 Finalmente espolvoreamos con el perejil fresco picado.


Bon apetit!!

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